25 avril 2005
Le Verjus du Périgordou « Le grand cuisinier »
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http://18thccuisine.blogspot.com/2005/01/verjus.html Here is a trackback for you. Thanks so much for the information. Adding Marc, as in Madeleine Kamman's recipe, makes the verjus last and doesn't affect the sourness one wants in the dishes used.
Ecrit par : Carolyn | 26 avril 2005
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